主料:
茄子适量
辅料:
红椒适量，
杭椒适量，
芝麻适量，
蒜末适量，
豆豉适量擂钵茄子的做法步骤
1.茄子洗净后切成条，上锅蒸15分钟左右。
2.蒸茄子的过程中，准备好杭椒红椒和蒜。
3.豆豉剁碎。
4.把准备好的配料放在钵里。
5.加入调味在钵里。
6.锅里加入植物油，烧热后浇在钵里。
7.搅匀一下。
8.把蒸好的茄条逐条放进钵里，让茄条浸泡在调味中。
9.把钵里的茄子擂烂，最后在上面撒一些熟芝麻，再淋一些芝麻油就OK了。
小窍门&温馨提示
原料：茄子
配料：杭椒 红椒 芝麻 蒜末 豆豉
调味：史云生浓醇高汤调味 白糖 生抽 白醋 芝麻油
1、 虽然叫擂钵茄子，但你没有钵，不擂，也是可以的。
2、为了拍照好看，我没怎么擂，如果想吃到正宗一些的擂钵茄子，我自己感觉还要再擂烂一些哦。
TAGS：
热菜 家常菜 常见菜式 中式菜系 湘菜 老人 朋友聚餐 夏季食谱 晚餐 茄子
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 凉拌蕨根粉的做法,凉拌蕨根粉怎么做,凉拌蕨根粉的家常做法,凉拌蕨根粉调料怎么做好吃,凉拌蕨根粉的做法视频,凉拌蕨根粉热量
下一篇： 杭椒炒鸭血的做法,杭椒炒鸭血怎么做,杭椒炒鸭血的做法,杭椒炒鸭肉,青椒炒鸭血,鸭血炒菜椒
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
